香辣日本豆腐
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第一次吃到这个是在麻辣烫店里看到 觉得很好奇，所以就试着点了点 没有想到居然入口即化的感觉 超级好吃，所以经常煮火锅的时候也会买 后面就想试试其他的做法 就自创了下，也是很赞的 说点题外的，前几天端午节难得偷了个懒 去西塘转了个圈， 倒不是说看风景多美，纯属放慢生活的节奏 真的不错，所以觉得就是 生活在忙挤挤时间总是有的 心境真的不一样
需要食材
-
- 日本豆腐
- 400g
-
- 肉
- 50g
-
- 大蒜
-
- 生姜
-
- 生粉
做法步骤
1.
日本豆腐一般在超市卖豆腐地方就有的，去掉外壳 切成均匀的长段待用
2.
取一个大盘子，，将切好的日本豆腐放入盘子里，撒一些生粉，下面的翻一下，两面都要哦
4.
剁肉糜【如果想更入味儿的可以剁好的肉糜加入一个小碗内 加入少许生抽，生粉，胡椒粉，少许食用油，用手搅拌匀，稍微腌制一会儿】
5.
锅里放入适量油，烧至七成热，放入先前弄好的豆腐段 大约四分钟左右
6.
捞起来待用
7.
锅里留少许油，加入生姜大蒜片爆香 接着就是肉糜倒入一起炒
8.
倒入一丢丢的料酒
9.
因为我没有提前腌制，所以加了一点点生抽
10.
大半碗热水
11.
一勺豆瓣酱，烧开，加入少许盐，鸡粉调味儿
12.
倒入炸好的豆腐段，大火煮开后转中小火慢慢煮至入味 中间要小心的翻动下
13.
适量水淀粉倒入，转大火收汁儿
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