平底锅蛋筒卷
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喜欢吃蛋卷，也喜欢吃冰淇淋的脆筒，不用电饼铛或专业模具，一个平底锅就可以搞定。也许不是很薄，但是凉透了可以很脆。配方量可以做9个
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 糖
- 45g
-
- 盐
- 1g
-
- 玉米油
- 82g
-
- 低粉
- 55g
做法步骤
1.
先用锡箔纸做两个圆锥体
3.
加入1g盐搅匀
4.
倒入玉米油，搅拌到完全融合，不能有油花飘在面上
5.
筛入低筋面粉，搅匀至无干粉
6.
舀一勺面糊到锅里，晃动锅子让面糊均匀摊开，尽量薄一些
7.
开中火，开始鼓泡的时候可以翻面
8.
两面都煎至上色，不要另外放油
9.
可以透出木铲的这个薄度就差不多
10.
表面开始冒小油星就可以出锅，迅速裹在圆锥体上，可以用筷子和木铲配合，也可以戴手套，就是不要直接上手，会烫shi
11.
做好了可以放烤网上晾凉
12.
成品图
13.
成品图
14.
成品图
小贴士
- 蛋筒的尖尖上可以沾点巧克力防漏，夏天就可以放心往里面盛冰淇淋了
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