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香辣羊排

香辣羊排

需要食材

    • 羊排
    • 500克
    • 适量
    • 适量
    • 青红椒
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 味极鲜调味汁
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

原料图片

香辣羊排,原料图片

2.

羊排洗净剁成段

香辣羊排,羊排洗净剁成段

3.

切块;青红椒切小段

香辣羊排,葱、姜切块;青红椒切小段

4.

羊排用清水浸泡出血水

香辣羊排,羊排用清水浸泡出血水

5.

放清水锅中煮沸,捞出洗净表面浮沫

香辣羊排,放清水锅中煮沸,捞出洗净表面浮沫

6.

放砂锅中加葱、姜、料酒、盐,煮40分钟

香辣羊排,放砂锅中加葱、姜、料酒、盐,煮40分钟

7.

捞出沥干水分,抖一层淀粉

香辣羊排,捞出沥干水分,抖一层淀粉

8.

下热油中炸至外皮酥焦

香辣羊排,下热油中炸至外皮酥焦

9.

青红椒炒出香味

香辣羊排,青红椒炒出香味

10.

放入羊排,淋味极鲜调味汁,翻炒均匀

香辣羊排,放入羊排,淋味极鲜调味汁,翻炒均匀

11.

装盘

香辣羊排,装盘

小贴士

  1. 羊排选用一年龄的山羊排
  • 黄河水美食

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