京都排骨
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这道菜色泽红润、咸鲜微甜，口感跟糖醋排骨有些相像，做法也是非常简单
需要食材
-
- 肋排
- 两根
-
- 生抽(腌料)
- 1勺
-
- 蚝油(腌料)
- 1勺
-
- 料酒(腌料)
- 1勺
-
- 盐(腌料)
- 1/4小勺
-
- 黑胡椒(腌料)
- 适量
-
- 淀粉(腌料)
- 2大勺
-
- 番茄酱
- 2勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 清水
- 80ml
-
- 水淀粉
- 适量
做法步骤
1.
肋排洗净斩大块
2.
加入腌料抓匀，腌制半小时
3.
加入淀粉抓匀
4.
油锅烧热，放入排骨中小火慢炸
5.
中途要翻面，把排骨炸熟透
6.
捞出沥油
7.
淀粉和水调成水淀粉
9.
倒入炸好的排骨炒至酱汁浓稠，均匀的裹在排骨上即可
10.
盛出装盘
11.
非常下饭的一道菜
12.
成品图~
小贴士
- 排骨切的比较大，所以炸的时候要用小火慢慢炸
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- 火火菇凉y
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