#曲奇菜谱秀#猫爪曲奇
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曲奇也可以很卡通，做成小猫爪的形状，是不是很可爱?小朋友一定特别喜欢哦！
需要食材
-
- 低筋面粉
- 120克
-
- 黄油
- 60克
-
- 糖粉
- 40克
-
- 鸡蛋液
- 30克
-
- 抹茶粉
- 2克
-
- 可可粉
- 2克
-
- 低筋面粉(分量外)
- 8克
-
- 鸡蛋液(分量外)
- 少许
做法步骤
1.
准备好所需食材
2.
黄油无需软化，切成小块放入容器中
3.
将低筋面粉和糖粉混合筛入黄油中
4.
用手不停的来回搓捻，使黄油和面粉融合成粗沙粒状态
5.
加入鸡蛋液翻拌均匀
6.
揉成面团后分成三份，分别是120克、80克、55克
7.
将120克的原色面团加入分量外的低筋面粉揉匀，80克面团揉入抹茶粉、55克的面团揉入可可粉
8.
取60克原色面团擀成长形面片
9.
把抹茶面团搓成和面片长度一样的圆柱形放到面片上
10.
包裹起来
11.
将剩下的60克原色面团和可可面团各自分成均匀的三份
12.
依照之前的抹茶面团操作方法，将原色面团擀成面片包裹住可可面团
13.
包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟
14.
待面团冻硬后取出，分别切成6毫米厚度的片状
15.
将面片一大三小组合起来排放烤盘内，可以蘸取分量外的少许蛋液粘起来
16.
烤箱上下火160度预热，将烤盘放入中层烤12分钟左右
17.
出炉后移至烤网晾凉
18.
成品图
小贴士
- 请按照自家烤箱脾气来掌握温度和时间，最后几分钟要勤观察，不要烤过火了
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