鸡蛋胡萝卜丝
胡萝卜含胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g 鲜重含胡萝卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
需要食材
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- 胡萝卜
- 1根
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- 鸡蛋
- 2个
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- 盐
- 1克
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- 生抽
- 半汤匙
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- 料酒
- 少许
做法步骤
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