［鹿小鹿］治愈系网红曲奇
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你如果爱吃甜点，而且是资深吃货，就一定知道火爆的网红曲奇，寻寻觅觅找了大半个世纪的裱花嘴，看着一朵朵绽放的曲奇花纹，觉得世界所有一切都非常美好。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 55g
-
- 高筋面粉
- 60g
-
- 玉米淀粉
- 25g
-
- 黄油
- 125g
-
- 纯牛奶
- 10g
-
- 杏仁粉
- 10g
-
- 奶粉
- 15g
-
- 盐
- 1g
做法步骤
1.
提前准备好粉类材料备用
2.
将125g黄油室温软法，手指戳洞即可
3.
黄油打发一下后，再加入35g糖粉打发黄油颜色变浅
4.
纯牛奶10g稍微加热，倒入1g盐融化
5.
继续打发至图中状态
7.
用Z字法快速搅拌，切记不要搅拌太多次，面粉容易起筋
8.
用法焙客大号硅胶刮刀搅拌均匀
9.
装入裱花袋后，一定要再装入硅胶裱花袋
10.
用 [ 鹿小鹿 ] 订制裱花嘴就能挤出这种花纹
![［鹿小鹿］治愈系网红曲奇,用 [ 鹿小鹿 ] 订制裱花嘴就能挤出这种花纹](https://pic.ecook.cn/web/254929601.jpg!wd320)
11.
预热后烤箱125度，40~50分钟
12.
成品欣赏
小贴士
- 根据自己口味，加入杏仁粉、奶粉增加口感，如果没有相应的，可以将克数加入低筋面粉中，温度根据自己烤箱所调整（低温烘烤易保持花纹），并且建议挤花的时候一定要增加硅胶袋。
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