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四季豆猪肉饼

四季豆猪肉饼

需要食材

    • 四季豆
    • 300克
    • 猪肉馅
    • 200克
    • 香葱
    • 2根
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面粉
    • 200克
    • 160克
    • 生抽
    • 2勺
    • 香油
    • 1勺
    • 1茶匙
    • 十三香
    • 1茶匙

做法步骤

1.

准备四季豆

四季豆猪肉饼,准备四季豆

2.

猪肉馅选择肥瘦相间的

四季豆猪肉饼,猪肉馅选择肥瘦相间的

3.

面粉和成比例软的面团,加盖静置1小时,醒发的过程能使面团更加滋润

四季豆猪肉饼,面粉加水和成比例软的面团,加盖静置1小时,醒发的过程能使面团更加滋润

4.

四季豆开水下锅,焯3分钟,捞出晾凉

四季豆猪肉饼,四季豆开水下锅,焯3分钟,捞出晾凉

5.

晾凉后切碎,用手攥出水分放入碗中

四季豆猪肉饼,晾凉后切碎,用手攥出水分放入碗中

6.

放入猪肉馅

四季豆猪肉饼,放入猪肉馅

7.

香葱切碎,放入

四季豆猪肉饼,香葱切碎,放入

8.

直接打入一个鸡蛋

四季豆猪肉饼,直接打入一个鸡蛋

9.

加入十三香,盐,香油生抽

四季豆猪肉饼,加入十三香,盐,香油,生抽

10.

搅拌均匀,馅料就做好了

四季豆猪肉饼,搅拌均匀,馅料就做好了

11.

面团醒发完成,再次揉面后平均分成6份

四季豆猪肉饼,面团醒发完成,再次揉面后平均分成6份

12.

取一份擀成边缘较薄,中间稍厚的薄片

四季豆猪肉饼,取一份擀成边缘较薄,中间稍厚的薄片

13.

包入适量馅料

四季豆猪肉饼,包入适量馅料

14.

包起,像包包子一样

四季豆猪肉饼,包起,像包包子一样

15.

压扁,擀薄,如图

四季豆猪肉饼,压扁,擀薄,如图

16.

平底锅或电饼铛放油,稍热放入馅饼,底面煎至金黄翻面

四季豆猪肉饼,平底锅或电饼铛放油,稍热放入馅饼,底面煎至金黄翻面

17.

两面煎至金黄色就可以出锅了

四季豆猪肉饼,两面煎至金黄色就可以出锅了

18.

薄皮大馅,超美味

四季豆猪肉饼,薄皮大馅,超美味

19.

成品

四季豆猪肉饼,成品

20.

成品

四季豆猪肉饼,成品
  • 妃英里

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