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牛丸木耳炖粉条

牛丸木耳炖粉条

需要食材

    • 木耳
    • 25克
    • 牛丸
    • 165克
    • 绿豆粉条
    • 100克
    • 芥花油
    • 1大勺
    • 葱姜
    • 少许
    • 食盐
    • 2小勺
    • 味精
    • 少许

做法步骤

1.

备好牛丸、木耳和绿豆粉条

牛丸木耳炖粉条,备好牛丸、木耳和绿豆粉条

2.

将绿豆粉条放至清水中浸泡软化

牛丸木耳炖粉条,将绿豆粉条放至清水中浸泡软化

3.

同样将木耳用清水泡开

牛丸木耳炖粉条,同样将木耳用清水泡开

4.

将泡软洗净的粉条顺纹路切长条

牛丸木耳炖粉条,将泡软洗净的粉条顺纹路切长条

5.

热锅凉油爆香葱姜后放入牛丸

牛丸木耳炖粉条,热锅凉油爆香葱姜后放入牛丸

6.

倒入一大碗清水

牛丸木耳炖粉条,倒入一大碗清水

7.

放入木耳加盖大火,水开后转小火炖5分钟左右

牛丸木耳炖粉条,放入木耳加盖大火,水开后转小火炖5分钟左右

8.

加入绿豆粉条转大火炖至5分钟

牛丸木耳炖粉条,加入绿豆粉条转大火炖至5分钟

9.

再次滚开后调食盐

牛丸木耳炖粉条,再次滚开后调食盐

10.

待粉条煮至透明细滑

牛丸木耳炖粉条,待粉条煮至透明细滑

11.

放少许味精

牛丸木耳炖粉条,放少许味精

12.

最后撒上生菜、虾皮及胡萝卜片后关火

牛丸木耳炖粉条,最后撒上生菜、虾皮及胡萝卜片后关火

小贴士

  1. 1、木耳:需提前8小时用清水泡发
  2. 2、绿豆粉条:可提前泡开,也可直接洗净入锅
  3. 3、不喜欢牛肉的朋友,也改换其它食材
  4. 4、喜欢吃辣的朋友,也可以放入辣酱,想必味道更棒
  • 老方小雨

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