高颜值的樱花果冻🌸
一直觉得樱花在花里面属于非常漂亮的, 不管是作为观赏还是食用都是绝对高颜值的, 尤其是到了炎热的夏季, 樱花经常出现在各种各样的冰品或冷饮里, 相比于它的食用价值, 更多的还是被它的高颜值所吸引的, 这款樱花果冻不仅看起来清凉, 口感也是非常夏天的。
需要食材
-
- 开水
- 460g
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- 盐渍樱花
- 6朵
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- 吉利丁片
- 15g
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- 糖粉
- 20g
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- 粉色色素
- 1滴
做法步骤
1.
准备材料: 樱花选用的是日本的盐渍樱花。
2.
樱花用冷水泡发,换两次水去除多余的盐分。
3.
吉利丁片用冰水泡软。
4.
取出泡软的吉利丁片沥干水分,隔热水溶解。
5.
将糖粉倒入开水中。
6.
用筷子搅拌均匀。
7.
直到糖粉完全溶于其中。
8.
用牙签蘸取一点点粉色色素,放入糖水中。
9.
晃一晃牙签,出现漂亮的粉红色。
10.
将完全溶解的吉利丁液缓缓倒入糖水中。
11.
再次搅拌均匀。
12.
依次倒入模具内,差一点点填满的样子;然后将沥干水分的樱花摆放在中间,然后摇一摇散开比较好看。 放入冷藏室直到凝固即可,视各自冰箱冷藏情况而定。
13.
吹风机开热水吹一下底部,即可轻松脱模。
14.
透明的颜色超级养眼。
小贴士
- 脱模的时候吹几下就可以了,千万不要吹过头!
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