牛尾两吃 | 牛尾萝卜汤&番茄土豆炖牛尾
收藏菜谱
加入专辑
【烹饪时长：3.5小时】 牛尾本身不容易煮烂，两吃的做法既可以喝到清汤又可以吃到浓郁的茄汁牛尾，土豆还可以做主食，对于减肥增肌的朋友绝对是上佳选择。
需要食材
-
- 牛尾
- 500g
-
- 白萝卜
- 1根
-
- 小番茄
- 若干
-
- 土豆
- 3个
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 盐
- 适量
-
- 蚝油
- 适量
-
- 酱油
- 适量
-
- 米酒或料酒
- 适量
做法步骤
1.
先去掉牛尾血水：牛尾洗净放入锅中，加适量冷水，3～4片姜片，中火煮。
2.
水煮开后再煮3分钟，然后倒去血水，再次用冷水洗净牛尾。
3.
将洗净的牛尾再次放入锅中，加适量的清水，加姜片和一小勺米酒，大火煮开后调至小火，炖30分钟。
4.
同时将萝卜切块备用。
5.
待30分钟后将萝卜放入锅中。
6.
小火炖1小时。
7.
1小时后加入适量盐，我们的牛尾萝卜汤就炖好了，可先放一旁。
8.
另起一锅，将切好的小番茄和两瓣蒜放入，再加入适量刚刚炖好的汤，淹过番茄即可，大火煮开后小火煮10分钟。
10.
将牛尾从汤中捞出放入番茄汁中，小火慢炖1小时。
11.
1小时后加入土豆块（拍照时土豆沉底了没拍到。。。），再炖30分钟，然后加适量盐调味即可。
12.
第二道番茄土豆炖牛尾完成！
13.
清甜的萝卜汤配浓郁茄汁牛尾，简直绝配！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- Whitezy
+ 关注
爱吃肉肉的素食厨娘😝
-
3
菜谱 -
42
粉丝 -
8
关注
