猪肉丸
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鲜香Q弹的肉丸， 总是比烧肉更受欢迎。 别再抱怨速冻肉丸都是淀粉， 自己做肉丸快手口感好~
需要食材
-
- 猪肉
- 300g
-
- 食用油
- 40g
-
- 玉米淀粉
- 15g
-
- 盐
- 3g
-
- 酱油
- 1勺
-
- 芝麻油
- 1勺
-
- 姜蒜末
- 10g
-
- 温水
- 30g
-
- 碎洋葱
- 1个
-
- 番茄酱
- 20g
-
- 水
- 40g
-
- 白醋
- 5g
-
- 白砂糖
- 5g
-
- 玉米淀粉
- 15g
做法步骤
2.
搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。
3.
将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。
4.
中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸， 煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。
5.
将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。
6.
然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。
7.
就可以了，酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭，因为搭配米饭实在太美味了。
8.
喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜。
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