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鲜虾面

鲜虾面

需要食材

    • 挂面
    • 适量
    • 适量
    • 娃娃菜
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量

做法步骤

1.

挑去虾腺,剥壳

鲜虾面,虾挑去虾腺,剥壳

2.

锅里放油

鲜虾面,锅里放油

3.

放入虾壳虾头,小火慢煎

鲜虾面,放入虾壳虾头,小火慢煎

4.

用铲子将虾头压扁,将里面的虾膏压出,小火煎香

鲜虾面,用铲子将虾头压扁,将里面的虾膏压出,小火煎香

5.

倒入调味汁

鲜虾面,倒入调味汁

6.

加入适量的清水,大火煮开后转中火煮10分钟

鲜虾面,加入适量的清水,大火煮开后转中火煮10分钟

7.

熬虾汤的时候另起一个锅,倒入适量清水,烧至锅底微微冒泡

鲜虾面,熬虾汤的时候另起一个锅,倒入适量清水,烧至锅底微微冒泡

8.

锅子转小火,打入鸡蛋,待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟,捞出待用

鲜虾面,锅子转小火,打入鸡蛋,待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟,捞出待用

9.

虾汤熬好后将虾壳虾头捞出

鲜虾面,虾汤熬好后将虾壳虾头捞出

10.

挂面垂直放入锅中

鲜虾面,挂面垂直放入锅中

11.

手放开,使挂面自然的散入锅中

鲜虾面,手放开,使挂面自然的散入锅中

12.

放入虾仁娃娃菜,煮至面条成熟,捞出盛在碗中,将煮好的荷包蛋放在面上即可

鲜虾面,放入虾仁娃娃菜,煮至面条成熟,捞出盛在碗中,将煮好的荷包蛋放在面上即可
  • 肖艾米

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