香蕉面包
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我买水果时，都偏爱瞅瞅店主的香蕉。熟透的香蕉，价格便宜，更适合做甜点，最可贵的是，营养价值也更高哦！将熟透的香蕉加入面包中，可以大大提升面包的口感和风味，保湿效果尤其棒，吃起来不光会更加湿润度，更有浓浓的香蕉的香甜味哦！
需要食材
-
- 原料:
-
- A:
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 低筋面粉
- 50克
-
- 香蕉泥（熟透）
- 160克
-
- 蛋液
- 41克
-
- 清水
- 36克
-
- 细砂糖
- 20克
-
- 奶粉
- 25克
-
- 盐
- 4克
-
- 酵母粉
- 4克
-
- B:
-
- 黄油
- 20克
-
- C:
-
- 香蕉
-
- 蛋水液
-
- 杏仁片
做法步骤
1.
后油法和面，静置发酵至2倍大
2.
将发酵好的面团取出，用擀面杖擀压排气
3.
将面团均分成10份，滚圆，盖保鲜膜静置松弛10分钟
4.
再次将面团滚圆，放在纸模内，静置10分钟
5.
用擀面杖在小面包球的中心位置压一个孔
6.
香蕉切厚片，插入面包中
7.
将面包放入烤箱，开启发酵功能，喷水，发酵至2倍大
9.
烤箱预热，180度，将面包放入，烘烤15-20分钟，看上色情况取出即可
10.
完成品
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双双，新浪美食博主，《我家家常面食》作者。希望用简单的柴米油盐演绎五彩缤纷的创意生活。
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