子姜焖鸭
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子姜焖鸭是一款经典的广东家常菜，每当子姜上市的时候，人们总喜欢用鲜嫩的子姜，去焖一些禽类如鸡鸭鹅等。子姜一来可以去掉肉腥味，二来可以增加香气，三来子姜比较嫩，吃起来很爽口。如果吃的人多，可以整只鸭子下锅煎炸至金黄再焖，快熟的时候才斩件，这样煮熟的鸭子收缩不是很厉害。不过，我家里人少，就斩件焖了，很入味，很香。
需要食材
-
- 番鸭
- (600克)
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- 子姜
- (300克)
-
- 花生油
- (适量)
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- 香油
- (适量)
做法步骤
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- 爱吃肉的叮当猫
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我是肉食主义，就是爱吃肉。喜欢吃肉的厨友欢迎来和我做朋友哦！
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