双色花朵饼干
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需要食材
-
- 低筋面粉
- 200g
-
- 黄油
- 80g
-
- 糖粉
- 80g
-
- 鸡蛋
- 40g
-
- 盐
- 1g
-
- 可可粉
- 6g
做法步骤
1.
黄油软化后加入糖粉和盐，为了防止糖粉飞溅，先把黄油、糖粉和盐拌匀。
2.
用打蛋器把黄油搅打蓬松，微微发白的状态。
3.
分两次加入鸡蛋液，每加入一次必须搅打均匀。加入鸡蛋液的黄油搅打至非常蓬松的状态。
4.
加入过筛的低粉。
5.
用硅胶铲拌匀。
6.
用手揉成光滑面团，盖上保鲜纸静置30分钟，天气热就放冰箱冷藏30分钟。
7.
把面团平均分成两个小面团。
8.
一个是原味的，另一个把可可粉加入揉匀成为可可面团。
9.
把双色面团各擀成厚度为0.3cm的面皮，用花型模压出形状，用小圆饼模压出花型。把压出的花朵放进烤盘，两种颜色的花心对调
10.
整形完毕，170度预热烤箱，170度烤15分钟，具体温度根据自家烤箱温度调节。
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