披萨蛋饼
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 两个
-
- 培根
- 一片
-
- 洋葱
- 1／4个
-
- 青椒
- 1／2小个
-
- 红椒
- 1／2小个
-
- 早餐奶酪
- 一片
-
- 面粉
- 少许
-
- 香葱
- 一棵
-
- 盐
- 1／5茶勺
做法步骤
1.
准备好所有食材。
3.
鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀
4.
加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.
不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6.
大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7.
接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8.
最后铺上切好的奶酪丝。
9.
盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右
10.
打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
11.
成品
小贴士
- 搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
- 培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
- 在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
- 全程小火，我的温度是130。
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