五香茶叶蛋
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 12
-
- 八角
- 3个
-
- 桂皮
- 一小块
-
- 五香粉
-
- 酱油
- 半勺
-
- 盐
做法步骤
1.
先将鸡蛋彻底清洗干净，然后煮熟关火
2.
如图、将鸡蛋捞出来轻轻敲击出些许裂痕，不要太多，适当就好，也别少了、不易入味
4.
加入三小包茶叶，这是很小包的那种一包泡一次的，喝茶的朋友都知道，有散装的可以自己掂量着加
5.
如图，加入半勺（盛稀饭的勺子）酱油，再加入适量盐，茶叶蛋要有点咸才好吃、所以加入的量比炒菜咸点的就好了
6.
撒入适当五香粉、然后搅拌下水、再把刚才敲好的鸡蛋放入、盖上锅盖大火烧开煮几分钟再转小火慢煮半个多小时
7.
如图：煮得水有点少了就关火盖着闷到温就可以吃了
8.
如图，这是关火后就那样泡着半天的，入味了。吃起来还不错
小贴士
- 喜欢味道浓些可以晚上做好、放置一晚上，第二天起来加热下再吃更好吃、我基本是这样的
- 不要放花椒，会影响口味
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