花蛤丝瓜汤
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花蛤丝瓜汤是一道很适合夏天喝的汤，汤鲜美味，清淡解暑！
需要食材
-
- 花蛤
- 200克
-
- 丝瓜
- 一根
-
- 姜片
- 2片
-
- 葱白
- 一根
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 水
- 适量
-
- 香油
- 适量
做法步骤
1.
准备食材备用
3.
泡花蛤的时候，处理丝瓜，先把丝瓜削皮
4.
洗干净切滚刀块
5.
加入适量盐，腌制片刻
7.
花蛤泡好后再次清洗干净
8.
锅烧油下入葱姜蒜爆香
9.
下入花蛤，翻炒均匀
10.
加入适量的水，大火煮开
11.
水烧开后加入丝瓜，继续煮至丝瓜断生
13.
搅拌均匀即可出锅
14.
成品图！
小贴士
- 1.花甲中含有沙子，所以用香油和盐加水浸泡，使花甲自己吐出沙子
- 2.丝瓜先腌制，然后再煮，能够使丝瓜颜色翠绿不变色
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