菠菜木耳炒鸡蛋
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这是一道春季小菜，颜色好看，营养丰富，做给老人小孩吃最好不过了，减脂人群也可以把TA添加至菜谱里。
需要食材
-
- 菠菜
- 260g
-
- 木耳
- 10g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 胡萝卜
- 1小段
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 白糖
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 白胡椒粉
- 少许
-
- 清水
- 两瓷勺
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
所有用到的食材都在这里，木耳泡发洗净撕成小朵；
2.
胡萝卜切薄片，点缀用，不必太多；
3.
大蒜切片；
4.
菠菜洗净用手拧掰成三段即可；
5.
两个鸡蛋打入碗中；
6.
加入少许白胡椒粉；
7.
加少许白糖；
8.
加少许盐；
9.
加两勺清水，快速打散搅匀备用；
10.
起锅烧油，倒入鸡蛋液滑炒；
11.
炒成嫩滑蛋盛出备用；
12.
锅中倒入底油，炒香蒜片和胡萝卜片；
13.
加入黑木耳翻炒；
14.
当黑木耳连续发出叭叭声时，加入菠菜；
15.
翻炒均匀，加入适量白糖；
16.
加入适量盐调味，炒1分钟；
17.
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅；
18.
色彩明艳，营养丰富的春季小炒菜，跟家人一起享用吧！
小贴士
- 打蛋的时候加入清水，炒出来的鸡蛋更嫩滑。
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