肉松蒸蛋糕
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对于松松软软的蛋糕，宝宝是没有任何的抵抗力，想要给宝宝当主食一样的吃蛋糕，那可是难事啊，因为蛋糕高糖高油，吃多了宝宝会上火，所以自己做一款蛋糕，糖油量的控制，再加上用蒸的方法，那这款蛋糕完全可以当主食给宝宝吃啦！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 低筋面粉
- 60g
-
- 细砂糖
- 10g
-
- 海苔肉松
- 15g
-
- 玉米油
- 5g
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
2.
鸡蛋中滴几滴柠檬汁 tips：柠檬汁可以去腥，如果没有也可以不加，建议大家加几滴
3.
倒入10g细砂糖，电动打蛋器高速打发
4.
打至蛋液发白，体积明显变大，画8字不会轻易消失 tips：这是蛋液打发的最佳状态，也是这款蛋糕成功的关键
5.
筛入低筋面粉，翻拌均匀 tips：手法一定要注意，以免消泡影响蛋糕的成型
6.
倒入玉米油，继续翻拌均匀
7.
翻拌好的状态是光滑细腻无颗粒状的
8.
模具刷油，底部垫油纸，为了之后好脱模
9.
倒入面糊，轻震出大气泡
10.
表面撒一层海苔肉松，盖上保鲜膜
11.
冷水上锅，大火烧开，改中火，一共蒸25分钟，关火焖5分钟，再取出蛋糕 tips：关火焖5分钟可以避免蛋糕突然遇冷回缩
12.
脱模切块即可
13.
少油少糖，好吃还不上火的小蛋糕，妈妈们完全不用担心宝宝吃多，对身体健康有影响啦！
小贴士
- 不建议存放太久，也可以不放肉松！
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