冰糖葫芦
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冬季必吃的冰糖葫芦，山楂的酸甜开胃，山药豆是我的最爱。自己用冰糖做的最正宗哦。
需要食材
-
- 山楂
- 200克
-
- 山药豆
- 150克
-
- 冰糖
- 250克
-
- 热水
- 250克
-
- 白芝麻
- 2勺
做法步骤
2.
山药豆上锅蒸10分钟左右
3.
山楂从中间切开，去掉核
4.
用竹签子把山药豆和山楂串起来
5.
冰糖和热水加入锅中，中火烧至冰糖溶化，转小火熬制。中途不要搅拌哦。
6.
熬到有小气泡，用筷子沾糖液到冷水里，如果凝固以后是脆的，就说明糖熬好了。
7.
加一半芝麻到糖液里
8.
把山楂和山药豆在糖液里迅速滚一圈，没沾到芝麻的地方再手动撒一些芝麻
9.
将糖葫芦放在抹了油的平盘容器中，晾大约10分钟就可以凝固了
10.
嘎嘣脆的糖片，加了芝麻更加香了。
11.
酸甜开胃哦
小贴士
- 用牙签串几串1个山楂的，沾到糖液减少时可以用牙签串去沾，比较好操作
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