果干麦片蛋糕卷
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家里的麦片开封好久了，得找个办法消耗掉，所以今天用它来做蛋糕卷的馅，口感非常好^_^
需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 低粉
- 50克
-
- 玉米油
- 40克
-
- 牛奶
- 40克
-
- 白糖
- 40克
-
- 馅：
-
- 奶油
- 150克
-
- 果干麦片
- 80克
做法步骤
2.
搅拌成乳状。
3.
过筛低筋面粉。
4.
搅拌混合。
5.
加入蛋黄。
6.
搅拌成细腻的状态。
7.
蛋白分三次加入白糖打发好。
8.
取三分之一的蛋白与面糊混合。
9.
然后全部倒入剩余的蛋白里。
10.
继续翻拌混合。
11.
倒入烤盘，上下火190度20分钟。
12.
烤好取出放凉。
13.
撕掉油纸。
14.
奶油打发好。
15.
加入打碎的即食麦片。
16.
混合均匀。
17.
正面抹上奶油馅。
18.
铺满。
19.
放上果干。
20.
卷起来。
21.
两头扎紧放冰箱冷藏两个小时以上。
22.
酸甜的果干加入奶油，口感更有别一番风味！
小贴士
- 馅可以加入你喜欢的饼干之类的。
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