吉祥如意金沙南瓜
一直很喜欢吃饭店里的一道菜“金沙南瓜”,外咸里甜、外酥里糯的口感让我念念不忘。外面吃的金沙南瓜基本都是用油来炸南瓜,为了提倡少盐少油,吃得健康,我在做法上进行了改良,把南瓜用了水蒸的方法,口感不比油炸的差多少,所以建议还是水煮或用蒸的最好。 南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一,它的味道香甜可口,营养丰富,含有对人体有用的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。特别是类胡罗卜素与矿物质对人体的作用,南瓜颜色大部份以橙色为主,而橙色蔬果中类胡萝卜素的含量特别丰富,在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 南瓜还是高钙、高钾、低钠的食物,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。
需要食材
-
- 南瓜
- 500克
-
- 咸蛋黄
- 3个
-
- 香葱
- 20克
做法步骤
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条