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香辣鸡爪

香辣鸡爪

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需要食材

    • 鸡爪
    • 10个
    • 葱
    • 2根
    • 红辣椒
    • 2个
    • 蒜瓣
    • 5个
    • 姜
    • 3片
    • 红油豆瓣酱
    • 1汤匙
    • 盐
    • 2g
    • 老抽
    • 半汤匙

做法步骤

1.

食材准备:鸡爪洗净去除鸡脚尖

香辣鸡爪,食材准备:鸡爪洗净去除鸡脚尖

2.

辅料：蒜瓣5个、姜、葱、红椒

香辣鸡爪,辅料：蒜瓣5个、姜、葱、红椒

3.

葱打结，蒜姜切片、红椒切段

香辣鸡爪,葱打结，蒜姜切片、红椒切段

4.

锅中水烧开鸡爪放进去煮3-5分钟

香辣鸡爪,锅中水烧开鸡爪放进去煮3-5分钟

5.

捞出沥水去除浮沫

香辣鸡爪,捞出沥水去除浮沫

6.

锅中放油烧热，花椒炸出香味捞出

香辣鸡爪,锅中放油烧热，花椒炸出香味捞出

7.

姜蒜辣椒放进去爆炒

香辣鸡爪,姜蒜辣椒放进去爆炒

8.

加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油

香辣鸡爪,加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油

9.

鸡爪放进去翻炒均匀加半汤匙老抽

香辣鸡爪,鸡爪放进去翻炒均匀加半汤匙老抽

10.

加2g盐调味

香辣鸡爪,加2g盐调味

11.

加开水没过鸡爪，放葱和八角两个，料酒半汤匙

香辣鸡爪,加开水没过鸡爪，放葱和八角两个，料酒半汤匙

12.

大火烧开小火焖至汤汁即将收干即可（个人觉得留少许汤汁更美味哦）

香辣鸡爪,大火烧开小火焖至汤汁即将收干即可（个人觉得留少许汤汁更美味哦）

13.

红椒段和葱段装饰就可以享用啦

香辣鸡爪,红椒段和葱段装饰就可以享用啦

小贴士

  1. 辣椒根据家人口味添加

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该菜谱创建于: 2017年11月28日 17:02
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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