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腊味青菜炒饭

腊味青菜炒饭

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需要食材

    • 米饭
    • 腊肉
    • 青菜
    • 小葱
    • 盐
    • 鸡精
    • 老抽

做法步骤

1.

炒饭最好选用长形的大米，比如泰国香米。不粘黏，炒出来粒粒分明。

腊味青菜炒饭,炒饭最好选用长形的大米，比如泰国香米。不粘黏，炒出来粒粒分明。

2.

隔夜的米饭会更加松散。

腊味青菜炒饭,隔夜的米饭会更加松散。

3.

所用食材也非常的简单。

腊味青菜炒饭,所用食材也非常的简单。

4.

青菜切丁。

腊味青菜炒饭,青菜切丁。

5.

洋葱切丁。

腊味青菜炒饭,洋葱切丁。

6.

腊肉切丁。

腊味青菜炒饭,腊肉切丁。

7.

小葱切葱花。

腊味青菜炒饭,小葱切葱花。

8.

锅中放入非常少的油烧热，放入腊肉。

腊味青菜炒饭,锅中放入非常少的油烧热，放入腊肉。

9.

小火炒到腊肉出油缩小。

腊味青菜炒饭,小火炒到腊肉出油缩小。

10.

调大火，放入洋葱翻炒，到洋葱变软。

腊味青菜炒饭,调大火，放入洋葱翻炒，到洋葱变软。

11.

放入青菜翻炒均匀。

腊味青菜炒饭,放入青菜翻炒均匀。

12.

放入米饭翻炒均匀。

腊味青菜炒饭,放入米饭翻炒均匀。

13.

放入少许鸡精、盐和少许老抽上色。

腊味青菜炒饭,放入少许鸡精、盐和少许老抽上色。

14.

放入葱花翻炒均匀即可。

腊味青菜炒饭,放入葱花翻炒均匀即可。

小贴士

  1. 1.炒饭的三要素：大火、少油、少盐。
  2. 2.腊肉会出油，所以油量更少。

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该菜谱创建于: 2017年11月24日 23:09
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