三文鱼三色蔬炒饭
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需要食材
-
- 三文鱼
- 250g
-
- 青豆
- 60g
-
- 胡萝卜
- 200g
-
- 玉米
- 半个
-
- 剩饭
- 3碗
-
- 李锦记薄盐酱油
- 10ml
-
- 葱花
- 20g
-
- 白芝麻
- 15g
-
- 料酒
- 5g
-
- 淀粉
- 少许
-
- 黑胡椒碎
- 适量
做法步骤
1.
三文鱼买回来先用些盐在肉两面洒些盐抹匀，在冰箱腌制1-2天。三文鱼65元一斤，我买了36元。
2.
腌好的三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，切去中间的骨，然后用夹子夹出骨刺。
3.
切成丁状。
4.
加入油，料酒，薄盐酱油，淀粉，黑胡椒碎，拌匀后腌制30分钟
5.
胡萝卜切丁
6.
玉米切出米仁
7.
准备青豆
8.
三文鱼下不粘锅煎
9.
煎至两面金黄色即可。
10.
另一个不粘锅加入油，放入胡萝卜丁和玉米粒，摊开后盖盖1-2分钟，直到胡萝卜变软。
11.
加入剩米饭炒散
12.
加入青豆翻炒
13.
加入李锦记薄盐酱油，炒至饭粒均匀裹上酱油
14.
倒入三文鱼丁翻炒均匀熄火
15.
加入葱花翻炒
16.
加入炒好的白芝麻翻炒均匀即可。
17.
成品
18.
成品
19.
成品
小贴士
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- 真馜花
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广东美食爱好者，喜欢分享美食、发布菜谱、拍摄美食视频。
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