猕猴桃果干
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猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。猕猴桃果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。这款猕猴桃果干无任何添加，酸甜适口。事实证明，真正无添加的猕猴桃果干应该是这个样子的。自己动手制作美食吃着更放心！
需要食材
-
- 小猕猴桃
- 1700克
-
- 白砂糖
- 400克
-
- 精盐
- 50克
-
- 白醋
- 50克
做法步骤
1.
小猕猴桃
2.
削皮清洗干净
3.
沥干水分
4.
把猕猴桃切成3㎜后的小片
5.
逐一切好的猕猴桃片
6.
加入精盐
7.
加入白醋
8.
搅拌均匀，腌制50分钟，除去猕猴桃的酸涩味道
9.
腌制好以后用冷水反复冲洗，直到猕猴桃完全没有咸味为止
10.
沥干水分
11.
锅内加入冷水烧开后加入猕猴桃片，煮2分钟
12.
把猕猴桃片捞出来，沥干水分，晾至温热即可
13.
在盆底码一层猕猴桃片
14.
均匀的撒一层白砂糖
15.
再码入一层猕猴桃片，再均匀的撒一层白砂糖
16.
猕猴桃片全部一层一层码好，在最上面撒上厚厚的一层白砂糖
17.
盖上保鲜膜，放入冰箱，静止入味12小时
18.
12小时到了，猕猴桃片腌制好了
19.
把猕猴桃片摆在烤盘上
20.
把烤盘放入预热好的烤箱里，120W烤30分钟
21.
取出烤盘，给猕猴桃翻面
22.
再把烤盘放入烤箱，120W烤30分钟即可
23.
猕猴桃果干烤好了
24.
猕猴桃果干酸甜适口，没有任何添加剂，大人和宝宝都可以放心食用！
小贴士
- 1.猕猴桃要选择小一点，硬一点的。
- 2.猕猴桃片不能切得太薄，如果太薄很容易烤焦。
- 3.成品重量480克。
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- 高兴KX
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爱生活，爱美食~
2017/08/08
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