猕猴桃饼干
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好看又好吃，香甜酥脆，比买的还好吃
需要食材
-
- 黄油
- 80克
-
- 低筋面粉
- 150克
-
- 糖粉
- 50克
-
- 蛋黄
- 1个
-
- 抹茶粉
- 4克
-
- 黑芝麻
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料
2.
黄油提前室温软化，软化至手指轻按一下就有印痕即可
3.
加入糖粉
4.
用电动打蛋器打至黄油体积膨松，颜色变白即可
5.
将蛋黄打散后分二次加入到打发好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到蛋黄液充分融合到黄油里，才能加入下一次蛋黄液
6.
筛入低筋面粉
7.
先用刮刀拌匀
8.
再用手揉成面团
9.
再把面团分成一个60克的小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜松弛10-15分钟
10.
把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米
11.
然后再铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的面片
12.
再放上原色面团
13.
从一边卷起，一定要卷紧了，然后再来回滚圆几下，让其表面更加圆滑，放入冰箱冷冻1小时
14.
取出冷冻的面团，切成0.5厘米的薄片
15.
然后把黑芝麻沾在饼干生胚上
16.
放入烤箱，上下火160度，烤20分钟左右，烤至定型后盖上锡纸，防止颜色上色过深，烤好取出放在晾网上晾凉后密封保存
17.
成品图
18.
图二
19.
图三
小贴士
- 烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
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- 茹絮
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