双层萌小兔
萌兔也要有外衣!可爱小红兔!
需要食材
-
- 中筋面粉
- 150克
-
- 酵母
- 2克
-
- 白糖
- 15克
-
- 温水
- 65克
-
- 红曲粉
- 2克
做法步骤
2.
揉成较光滑面团,盖保鲜膜室温发酵一倍大!
3.
发酵一倍大小后,手指戳洞不回缩不塌即可!最好是有蜂窝状!
4.
分出一小块面团加入红曲粉2克!揉成粉色面团!
5.
白红面团都要排气,加入干粉比较有嚼劲!
6.
分成同等份量,在揉几下,确保没有小气孔!
7.
两种面团都擀成舌状!在白色面团上抹少许水分!把红色面团压上面!
8.
一端切开,切记不要切太多,一小半区域!
9.
从没有切的那端慢慢卷起,留下一个小角!做为兔子的耳朵!
10.
用牙签在脸部位置戳洞,这样可以防止红豆掉落!
11.
装入红豆!白色种纹朝外!这样比较有神!
12.
两个小兔子都做好啦!后面一定要固定好!可用少许水沾合!
13.
冷水下锅中火煮10分钟,数量少就这个时间,数量多就15-20分钟!
14.
萌萌哒的萌兔,换新装啦!用成品图收楼啦!
小贴士
- 夏妈小贴士:发酵部分切记不要过头,做造型需要时间,发过了,就会鼓包啦!夏妈手也慢了!
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