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海米扒青菜 颠覆你对素菜的认知

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知

需要食材

    • 小青菜
    • 适量
    • 海米
    • 一小把
    • 料酒
    • 少许
    • 一小丢
    • 鸡精
    • 少许
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 清水
    • 少半碗

做法步骤

1.

青菜去根,洗净捞出沥水

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,青菜去根,洗净捞出沥水

2.

葱姜蒜切好备用

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,葱姜蒜切好备用

3.

锅洗净加热,倒入少许食用油

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,锅洗净加热,倒入少许食用油

4.

待油热后,加入葱姜蒜爆香

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,待油热后,加入葱姜蒜爆香

5.

加入海米翻炒

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,加入海米翻炒

6.

加入小青菜翻炒几下

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,加入小青菜翻炒几下

7.

加盐、鸡精料酒翻炒均匀

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,加盐、鸡精料酒翻炒均匀

8.

待青菜变软,锅内加入少许清水

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,待青菜变软,锅内加入少许清水

9.

大火煮开,咕嘟几秒钟

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,大火煮开,咕嘟几秒钟

10.

等汤汁沸腾,关火

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,等汤汁沸腾,关火

11.

把青菜盛出,用筷子整齐地在盘中码放好

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,把青菜盛出,用筷子整齐地在盘中码放好

12.

将剩余汤汁淋在蔬菜表面,海米尽量摆在菜叶位置,漏出菜的根茎,食用

海米扒青菜
颠覆你对素菜的认知,将剩余汤汁淋在蔬菜表面,海米尽量摆在菜叶位置,漏出菜的根茎,食用

小贴士

  1. 1、这道菜的优点是操作简单,但味道极好。海米大大地提升了鲜度,让普通的小青菜吃起来特别鲜美。
  2. 2、青菜不要炒的太老,炒熟就好。
  • 布莱尼小甜甜

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