首页 > 菜谱大全 > 韩式酸辣鱿鱼盖饭

韩式酸辣鱿鱼盖饭

韩式酸辣鱿鱼盖饭

需要食材

    • 鱿鱼
    • 1条
    • 辣白菜
    • 30克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 米饭
    • 1碗
    • 洋葱
    • 15克
    • 韩式辣酱
    • 1勺
    • 植物油
    • 1勺
    • 鸡粉
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

鱿鱼剪开洗净,扒皮

韩式酸辣鱿鱼盖饭,鱿鱼剪开洗净,扒皮

2.

在鱿鱼朝内的那一面,先“左上右下”的方向切均匀的条,底部切透不切断

韩式酸辣鱿鱼盖饭,在鱿鱼朝内的那一面,先“左上右下”的方向切均匀的条,底部切透不切断

3.

再旋转90度,同样交叉切花刀,然后分成几段

韩式酸辣鱿鱼盖饭,再旋转90度,同样交叉切花刀,然后分成几段

4.

在七八十度的水中快速焯一下,沥净水份备用,切洋葱,准备辣白菜

韩式酸辣鱿鱼盖饭,在七八十度的水中快速焯一下,沥净水份备用,切洋葱,准备辣白菜

5.

热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀

韩式酸辣鱿鱼盖饭,热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀

6.

下辣白菜、鱿鱼和盐,翻炒几下,出锅前洒少许鸡粉提味

韩式酸辣鱿鱼盖饭,下辣白菜、鱿鱼和盐,翻炒几下,出锅前洒少许鸡粉提味

7.

热锅热油,将鸡蛋打入平底不粘锅,煎至七八成熟,就是底部凝固,边缘有焦痕,蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子

韩式酸辣鱿鱼盖饭,热锅热油,将鸡蛋打入平底不粘锅,煎至七八成熟,就是底部凝固,边缘有焦痕,蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子

8.

盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上,拌匀即可

韩式酸辣鱿鱼盖饭,盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上,拌匀即可
  • 寻找桃花岛

+ 关注

柏翠第六届全国烘焙比赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,多个美食平台认证的美食达人,粉丝量七十多万,学厨模具签约达人,与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
  • 138
    菜谱
  • 1815
    粉丝
  • 48
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加