爱心夹心蛋糕
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两个海绵蛋糕，加一个巧克力慕斯，都是八寸，模子用的wilton
需要食材
-
- 海绵蛋糕8寸
- 两个
-
- 巧克力慕斯8寸量
- 一个
-
- 淡奶油裱花
- 800g
做法步骤
1.
模子涂黄油冰箱冷冻10分钟取出
2.
制作海绵蛋糕
3.
鸡蛋打发
4.
隔水加热65度打发至这种状态
5.
180度上下火烤25分钟
6.
比较容易脱模
7.
同样的方法再烤下面的蛋糕体，第二次做的好很多
8.
两个蛋糕体放凉冷却，准备融化巧克力币制作巧克力慕斯
9.
淡奶油打发
10.
巧克力慕斯准备好后，取下部蛋糕体，填满巧克力慕斯
11.
上半部的蛋糕也填满巧克力慕斯
12.
按照上下顺序拼好，淡奶油抹面
13.
装饰一下
14.
摆上水果
15.
切开就可以看到一个爱心啦
小贴士
- 1.模具是自己海淘的wilton8寸固定模
- 2.底部蛋糕是五蛋配方海绵蛋糕
- 3.顶部是4个蛋配方的海绵蛋糕
- 4.巧克力慕斯网上找一个8寸配方就可以，还可以做草莓慕斯
- 5.制作好后冷藏等巧克力慕斯凝固后再切开
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