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红枣冰激凌

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需要食材

    • 红枣100克
    • 白砂糖180克
    • 蛋黄6个
    • 淡奶油400克
    • 牛奶180克
    • 香草精3滴

做法步骤

1.

红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟

红枣冰激凌,红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟

2.

将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精

红枣冰激凌,将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精

3.

加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状

红枣冰激凌,加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状

4.

淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）

红枣冰激凌,淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）

5.

将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀

红枣冰激凌,将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀

6.

红枣剥皮去核切小丁

红枣冰激凌,红枣剥皮去核切小丁

7.

加入奶糊搅拌均匀

红枣冰激凌,加入奶糊搅拌均匀

8.

装入容器，放冰箱冷冻，4-6小时成型后即可食用

红枣冰激凌,装入容器，放冰箱冷冻，4-6小时成型后即可食用

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该菜谱创建于: 2016年02月25日 15:01
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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