我们都有一颗家乡胃
每一份美食,都有它的专属性。对于喜欢的人来说,是佳品;对于不合口味的朋友,就可能味同嚼蜡了。
譬如我,身藏一颗清淡的江南胃,如何也抵挡不了川菜的火辣劲。第一次,也是最后一次吃正宗的川菜,那满盆红火火的小辣椒托起的酸菜鱼,今时今日犹留辣在心。从此再不敢踏进川菜馆半步。
西安的美食盛名在外,在出发前我就做了详细的美食攻略。一家三口准备带我妈到西安湖吃海吃几天,怀着不增个几斤不罢休地雄心踏上了秦川大地。结果,落地的第一餐就给我们来了个下马威。为了我妈方便,我们组了个四人小团,午餐都是导游安排的。那个份量,真的把我们镇住了——馒头、米饭、面条、馍馍先上,再来糖醋小肉,肉丸子汤,还有裤带面,biangbiang面(原谅我不会打这个字,虽然学会了写)这一桌子,十个人也吃不完。我深深地感受到了陕西人的豪爽。
但是,我妈还是吃不惯,游玩的时候,看见什么肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍……,她都视而不见。西安的五日,我们基本游走在找餐厅的路上,大雁塔旁边的上海餐厅,一盆金灿灿的三黄鸡,一条清蒸鳜鱼,再加几样素净小菜,我妈终于吃着开胃了!在异地吃到家乡味,犹如品珍肴。
第二年由我出马带公公婆婆北京游,这回我已然有了经验,事先就在网上搜到了宾馆旁边的江浙菜馆。中午吃北京特色菜,烤鸭、炸酱面走起。每天晚上带着公婆孩子步行1公里到那家餐馆报到。哈哈,出门旅游,决不能让胃不高兴。
香港的食物都偏淡,而且蔬菜特少。最多来个广东菜心,还是没加盐似的。那几天可苦了口味重的老公,直接买了一罐餐桌盐,逢菜就撒,服务员的表情那一刻是尴尬的。但香港毕竟是兼容各地美食的地方,还是让我们找到了很多美味的餐厅,某一家吃的牛排我至今难忘。
去日本的时候,眼望着生鱼片却不敢下手,芥末的口味也让我泪流不止。人人推崇的纳豆更是不敢入口。倒是宾馆的早餐让我天天想念。黄澄澄的煎鱼,喷喷香的白米饭再加一个煮得恰到好处嫩嫩的水煮蛋,或许是酒店特意为中国旅客打造的餐点,非常的合我们的胃口。而且盘子也很精致,绝对不会使你多吃。
或许,在一个地方呆得太久,我们的胃就自然的沾染了一个地方的食性。走得再远、离得再久、吃得再杂,最能抚慰我们的胃的食物,还是家乡的美食。
来自厨友@乐天派的后花园
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厨友评论
早安,亲爱的
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太棒了
忘不了的味道
家乡味,最想念的味
写的真好👏👏👏
看着就有胃口,我都饿了
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