香煎糍粑鱼
收藏菜谱
加入专辑
糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。 糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味。 传至现在都不等晒了，腌制几天后直接煎或者烧等食用，别有一番滋味。
需要食材
-
- 草鱼块
- 500克
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 盐（腌制鱼）
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 醋
- 适量
-
- 轻盐酱油
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 花椒粒
- 适量
-
- 红辣椒
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 味精
- 适量
做法步骤
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 林乡
+ 关注
因为喜欢-所以坚持✊
-
423
菜谱 -
204
粉丝 -
33
关注
