番茄牛腩煲
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 牛腩
- 350克
-
- 西红柿
- 3个
-
- 大葱白 香叶 八角 陈皮
- 适量
-
- 茴香 白芷 白蔻 冰糖
- 适量
-
- 精盐
- 适量
做法步骤
1.
牛肉洗净切小块
2.
冷水下锅焯水
3.
变色捞出洗净
4.
3个西红柿扒皮
5.
切块备用
6.
锅内放油
7.
油热放肉
8.
炒到微微焦黄色
9.
焦黄色以后加生抽
10.
生抽炒匀以后加老抽和耗油
11.
继续炒匀
12.
加入大葱
13.
炒出葱香
14.
加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
15.
炒锅加油，加西红柿，翻炒
16.
把西红柿炒出水
17.
加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁
18.
撒上葱花，齐活。 我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
19.
喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
+ 关注
你是我三十九度的风 风一样的梦V:547785073
-
45
菜谱 -
1579
粉丝 -
66
关注
