牛肉炖豆腐
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今天与大家分享的是牛肉炖豆腐，用的是冻豆腐，前两天买了北豆腐，放冰箱里速冻哒～豆腐营养丰富，含有人体需要的蛋白，牛腱子富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，强身建骨，豆腐吸收了牛肉的汤汁，味道一级棒。
需要食材
-
- 牛肉
- 580克
-
- 冻豆腐
- 1块
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 小洋葱
- 1个
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 姜
- 3片
-
- 八角
- 1个
-
- 桂皮
- 1块
-
- 十三香
- 2克
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 小葱
- 1根
-
- 红烧酱油
- 1小勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 冰糖
- 3克
做法步骤
2.
牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。
4.
牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。
5.
起油锅，加入切好的洋葱，姜片与大蒜煸炒出香味。
6.
加入焯水的牛肉块翻炒。
7.
在加入料酒。
8.
再加入红烧酱油，小火翻炒均匀。
10.
加入冰糖，不喜欢可以不加，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖，将牛肉炖烂糊即可。
11.
牛肉炖到差不多时加入切好的冻豆腐，小火再炖15分钟。
12.
按个人口味加入盐，十三香。
13.
加入胡萝卜再炖8分钟。
14.
盛出装盘撒葱花，即可食用。
15.
大口吃肉，牛肉好吃不胖。
16.
喜欢的做起来。冻豆腐吸收了牛肉的酱汁，太好吃啦！
小贴士
- 炖牛肉的时间可以自己掌握，不同的牛肉炖煮的时间不同，也可以根据个人喜欢的口感来。 冻豆腐用北豆腐放入冰箱速冻2天就可以呦～
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- 枭笑h
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