泡菜肥牛
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这是一道非常开胃，又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢！
需要食材
-
- 肥牛卷
- 300g
-
- 番茄
- 3-4个
-
- 大蒜
- 适量
-
- 金针菇
- 适量
-
- 生姜
- 适量
-
- 米辣子
- 2-3个
-
- 小杭椒
- 2个
-
- 黄豆酱
- 1大勺
-
- 辣椒酱
- 1大勺
-
- 白醋
- 1小勺
-
- 生抽
- 1小勺
-
- 盐
- 少许
-
- 白糖
- 少许
-
- 泡菜
- 适量
做法步骤
1.
食材部分的洗净去皮等准备工作。
2.
先给番茄去皮，去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水，水开后把洗干净的番茄放进去，大约2-3分钟，番茄皮会裂开
3.
时间正好皮裂开了，轻轻一剥番茄皮就掉了。
4.
去皮后的番茄切碎，备用。
5.
金针菇洗净切掉根部。准备焯水
6.
热水烫一下就盛出，沥水备用。
7.
黄豆酱挖一大勺，备用。
8.
辣椒酱挖一大勺，备用。
10.
热锅倒油，倒入蒜末，姜末，爆香。
11.
加入黄豆酱和辣椒酱，炒均匀。
12.
加入番茄，翻炒至浓稠。
13.
加入食用盐，拌均匀
14.
加白糖，拌均匀
15.
加入适量清水，煮沸。
16.
水开后倒入金针菇，再次煮开。
17.
汤煮开了就加入肥牛卷
18.
将生抽倒进锅中
19.
倒入白醋，翻炒均匀
20.
再加入泡菜，准备出锅时加入小辣椒，翻炒均匀就做好啦！
21.
趁热尝一尝。
小贴士
- 搭配米饭，或者直接加水变汤煮面，都是极好的选择哦！有空做一做吧，真的是超级好吃的哦(๑´ڡ`๑)
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