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豆豉豆腐

豆豉豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 1盒
    • 2根
    • 3瓣
    • 干辣椒
    • 4个
    • 豆豉
    • 2勺
    • 3勺
    • 香油
    • 1勺
    • 绍兴黄酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 芝麻油
    • 1勺
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 白胡椒粉
    • 1/3勺

做法步骤

1.

准备好配料

豆豉豆腐,准备好配料

2.

豆腐切成小方块场。用纸巾把豆腐擦干,放在一边。

豆豉豆腐,把豆腐切成小方块场。用纸巾把豆腐擦干,放在一边。

3.

高温加热锅,直到它开始冒烟。这是防止豆腐粘连的重要步骤。把火调到中火,在锅上加两汤匙油。将豆腐两面煎至金黄色。关火,把豆腐放到盘子里。

豆豉豆腐,高温加热锅,直到它开始冒烟。这是防止豆腐粘连的重要步骤。把火调到中火,在锅上加两汤匙油。将豆腐两面煎至金黄色。关火,把豆腐放到盘子里。

4.

用中火加热,在锅中加入1勺油,再加入大蒜、豆豉头和碎辣椒。

豆豉豆腐, 用中火加热,在锅中加入1勺油,再加入大蒜、豆豉、葱头和碎辣椒。

5.

把所有的东西翻炒一分钟,注意不要烧大蒜。

豆豉豆腐,把所有的东西翻炒一分钟,注意不要烧大蒜。

6.

加入豆腐、绍兴酒、生抽芝麻油白胡椒粉

豆豉豆腐,加入豆腐、绍兴酒、生抽、芝麻油、白胡椒粉。

7.

加入葱的绿色部分。轻轻翻炒 。3勺水配玉米淀粉 ,搅拌确保玉米淀粉完全溶解。 然后把它加入锅中,轻轻地搅拌,直到酱汁变稠,均匀地覆盖在豆腐上。

豆豉豆腐,加入葱的绿色部分。轻轻翻炒 。3勺水配玉米淀粉 ,搅拌确保玉米淀粉完全溶解。
然后把它加入锅中,轻轻地搅拌,直到酱汁变稠,均匀地覆盖在豆腐上。

8.

起锅装碗。

豆豉豆腐,起锅装碗。

9.

蒜香葱香加上豆腐香。

豆豉豆腐,蒜香葱香加上豆腐香。

10.

这是一道非常值得一试的素食。

豆豉豆腐,这是一道非常值得一试的素食。

11.

来试试吧!

豆豉豆腐,来试试吧!

小贴士

  1. 豆腐下锅前把水简单吸干以及热锅都能防止豆腐粘连。
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