多彩少女心的琥珀糖
美貌的琥珀糖,看起来就超有想吃的欲望~ 做出五颜六色或者马卡龙色简直少女心爆棚啦 操作起来非常的简单方便 你需要的可能只有一点点耐心来等待 “咔呲咔呲” 嚼起来 享受这个动听的声音吧
需要食材
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- 琼脂
- 8克
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- 水
- 380克
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- 砂糖
- 500克
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- 食用色素
- 适量
做法步骤
2.
中火加热至琼脂融化
3.
等待沸腾
4.
沸腾后加入所有砂糖,小火搅拌
5.
小火,等到砂糖完全融化后关火。冬天操作要快。倒入模具中(乐扣乐扣也可以),挤上一点点色素调到你喜欢的颜色。冷藏一晚,等待它完全凝结。(未调色的糖水还要在锅里,先不要倒出来,如果凝固了再小火加热至融化)
6.
隔夜的糖块拿出冰箱,用刀或者手掰出自己喜欢的样子
7.
有些我还灌了爱心模具~
8.
可以看到有绿色的一点点渐变,也很美啊
9.
放在干燥箱中干燥,或直接放在室内风干
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南方的朋友伤不起,湿度较大风干了近2个礼拜,北方天气干燥3~4天就能结皮了
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注意琥珀糖表面结皮变硬的时候要翻面哦,黏在油纸上的那一面还是湿润的
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喜欢硬糖的朋友可以风干至完全变硬,喜欢软糖的同学等外部结皮不粘手了就可以直接包装了
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用美美的糖罐包装超级少女心!
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当然售卖的话也可以用玻璃罐或者塑料罐包装
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这个糖糖可以放很久也不容易坏哦
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Tips:室内风干的时候要保证风干环境是干净的,糖糖没有结皮的时候会很黏,很容易粘上灰尘或脏东西
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罐装送给宝宝或者售卖都很棒哦!操作简单,你需要的只有耐心啦~
小贴士
- 糖糖就是甜味的,喜欢果味的或者香草味可以直接加入食用香精或者果茸果汁等。这个糖果还是很甜的哦~