六寸戚风烟囱蛋糕
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蛋糕怎么吃都不会够，今天烤个戚风烟囱蛋糕给娃当早餐。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 白糖
- 50克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 低筋面粉
- 60克
-
- 牛奶
- 40克
做法步骤
1.
准备食材
2.
蛋清和蛋黄分开放在容器中。
3.
把蛋黄和十克的糖搅拌均匀。
4.
加入过筛的低筋面粉。
5.
加入牛奶搅拌均匀，我用的花生牛奶。
6.
加入玉米油。
7.
蛋清分三次加入剩下的40克糖打发。
8.
打到湿性发泡，有弯勾即可。
9.
取三分之一打好的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀。
10.
然后把都有的蛋黄和三分之一的蛋清一起倒入剩下的蛋清中。
11.
搅拌均匀。
12.
装入模具中。
13.
中下层150度50分钟。
14.
出锅后切一块尝尝，味道相当美味哦。
小贴士
- 1.打发蛋清的盆要无油无水。
- 2.搅拌蛋清蛋黄要z字形搅拌，以免消泡。
- 3.每家烤箱大小不同，烤制时间可做调整。
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