冬瓜桂圆大枣排骨汤
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在这寒冷的冬季，为家人炖一锅热腾腾的排骨汤，是一件幸福的事。在这香味缭绕中，有了家的温度。
需要食材
-
- 猪排骨
- 400克
-
- 冬瓜
- 400克
-
- 桂圆
- 20颗
-
- 大枣
- 5个
-
- 枸杞
- 适量
-
- 葱段，两片
- 适量
-
- 红花椒
- 适量
-
- 香叶
- 两片
-
- 白醋
- 适量
-
- 糖
- 适量
-
- 红烧酱油
- 半小碗
做法步骤
1.
猪脊骨洗净备用
2.
冬瓜洗净去皮备用
3.
桂圆肉
4.
5.
6.
水烧开把猪脊骨焯一下
7.
焯好的猪脊骨盛盘
8.
葱段姜片
10.
烧开锅下猪脊骨，加点盐和白醋。
11.
再次开锅加桂圆
12.
加大枣
13.
盖锅盖炖60--90分钟。（根据排骨情况）
14.
乎好的猪脊骨捞出
15.
捞出锅里的杂料（大枣，姜片，葱等）
16.
加冬瓜炖10分钟，加点盐。
17.
冬瓜熟了加枸杞和一个切碎的一个大枣
18.
最后加葱沫姜沫和香菜沫
19.
香喷喷的冬瓜桂圆大枣排骨汤好了。
20.
盛一碗，嗮一嗮。
21.
乎好的猪脊骨酱一下盛盘。具体步奏如下：
22.
油热加入葱姜蒜沫，加红烧酱油（要半小碗）
23.
加盐，加一小碗水，中火焖几分钟至汤干锅，猪脊骨上色。
24.
酱好的猪脊骨盛盘
小贴士
- 这道排骨汤不加酱油，要保持汤的原味原色。最后酱大骨头时候加红烧酱油。这道菜一锅出两样，一个汤，一个酱骨头。真是一个巧厨娘哦。😝😝
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