酸奶南瓜蒸蛋糕
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一分钟就能学会，不用烤箱也能做！ 口感软绵细腻，属于半固体状的辅食，即使是咀嚼能力不是很好的宝宝也可以无压力的给他尝试。（适合10个月以上宝宝添加）
需要食材
-
- 蛋黄
- 3个
-
- 酸奶
- 适量
-
- 南瓜
- 70克
-
- 大米粉
- 70克
-
- 配方奶
- 90毫升
做法步骤
1.
南瓜去皮去瓤后切成小块 。
2.
放入辅食机中蒸至软烂。 ps：辅食机蒸完后会有水，在搅打的时候要倒掉哦~
3.
蒸熟的南瓜倒入辅食机，搅打成泥。 ps：南瓜蒸完比较水润，搅打的时候不需要再加水了。
4.
大米粉+配方奶+南瓜泥放入干净的碗中搅拌均匀。 ps：南瓜泥需要冷却之后再混合哦，防止南瓜温度过高，将大米粉烫熟。
5.
蛋清分离，取一个无水无油的容器，放入蛋黄，用打蛋器打发。 ps：提起打蛋器，如果能在蛋黄表面画出明显的"8"字，就说明蛋黄已经打发好了。
6.
南瓜糊倒入打发好的蛋黄中翻拌均匀。 ps：妈妈们要用翻拌的手法，边上下翻拌边旋转碗，不要来回划圈，以免消泡，影响蓬松的口感。
7.
倒入提前准备好的蛋糕盒中。 ps：没有蛋糕盒的妈妈也可以用深口容器，在底部垫上硅油纸或者刷油。
8.
热水上锅，中火蒸25分钟后再焖5分钟 ps：热水上锅能防止面糊消泡。
9.
蒸完后倒扣冷却脱模。
10.
12个月以上的宝宝可以淋上酸奶，味道会更赞哦~
小贴士
- 酱妈碎碎念
- 1：酱妈在这里用了3个蛋黄，做出来是3个小蛋糕的分量，刚好酱瓜、和和酱爸一人一个。妈妈们也可以根据自家的情况同比增减食材的分量哦~
- 2：大米粉可以用破壁机搅拌，没有破壁机的妈妈可以去超市的五谷杂粮区，现磨一些大米粉买回来再做。
- 3：酸奶的添加月龄是12个月以上，初次添加时也需要少量尝试，确认宝宝不会过敏后才可以正式添加。
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