胡萝卜苹果的果丹皮
又是一个小时候常吃的零食——果丹皮。 总忘不了小时吃果丹皮的样子,喜欢用牙齿咬住果丹皮,轻轻的从嘴里扯出来。牙齿间残留下果丹皮的糕慢慢的在舌尖品味,酸酸的甜甜的,也充满了童年幸福的回忆。 果丹皮不是只有山楂口味哦!可以用各种食材做出口味各不相同的果丹皮。
需要食材
-
- 胡萝卜
- 一根
-
- 苹果
- 一个
做法步骤
1.
胡萝卜切块。大小没有关系,胡萝卜还是比较容易熟的。
2.
苹果切块。一个小苹果的量。我没有切皮,果皮中含有丰富的营养。担心农药残留的可以多洗几次,用盐清洗,或者直接去掉果皮也可以。
3.
胡萝卜和苹果一起热水锅内蒸熟。15分钟。
4.
蒸熟后,晾凉,放入料理机内搅拌成糊。可以多搅拌几次,尽可能的细腻。
5.
倒入烤盘内。烤盘内事先放好油布。做果丹皮最好用油布,不沾效果好,实在没有油纸也可以,但是效果要差些。 油布清洗后可以反复使用
6.
抹平。这一步要慢慢的做,不用着急,抹的越平整越好。厚度差不多在2毫米左右,四周比中间厚比较合适。因为烤箱四周温度高,边上会先烤好。
7.
放入烤箱内,70度烤3小时。最后的时候可以稍微注意下,表面干,按下去不粘手了就可以了。
8.
烤好,很轻松的可以撕开,取下。能看见碎碎的点点就是苹果皮,如果去掉果皮就不会有。但是吃起来口感是一样的
9.
剪开,卷起来。
10.
刚做好的果丹皮,比较脆,不是很好卷,可以稍等一下再卷。
11.
刚做好的果丹皮,比较脆,卷起来会自己弹开,口感也比较香脆。适合摊开吃
12.
放置一段时间的果丹皮,会回软,很容易就卷起。口感也很和买的果丹皮很像,有肉肉的口感和嚼劲。
13.
做好的果丹皮可以用袋子装起来。
14.
做好的果丹皮可以用袋子装起来。
小贴士
- 除了苹果和胡萝卜果丹皮,还可以做其他水果的。
- 我做过单独黄桃的果丹皮,山楂果丹皮,黄桃和胡萝卜,火龙果和土豆。总结下来,果肉厚实的水果比较好做,单独水果的果丹皮,糖分比高,会比较黏。水果搭配根茎蔬菜效果最好。
推荐菜谱
厨友评论
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条