你没吃过的杏仁豆腐
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夏天没胃口？来吃我的豆腐吧？ Summer和各位小伙伴们在讨论创新美食时，很自然的想到了最文艺的那口杏仁豆腐，杏仁豆腐和燕窝的结合，传统、创新、接地气，绝对是你没有吃过的口感！ 营养爆棚的纯白甜品，不是豆腐的豆腐，给你视觉与口感的双重清凉体验。 与其费尽心思吃别人的豆腐，不如随心所欲吃自己的豆腐~~ 来份自制的杏仁燕窝豆腐，每口都是由浅入深的味蕾惊喜~
需要食材
-
- 甜杏仁
- 60g
-
- 燕窝
- 1盏
-
- 水
- 200ml
-
- 牛奶
- 250ml 250ml
-
- 冰糖
- 适量
-
- 糖桂花
- 适量
做法步骤
1.
60g杏仁事先放入温水中浸泡2小时，和200ml清水一起放入搅拌机中打碎成浆，用纱布过滤成无杂质的杏仁汁
3.
准备一个容器，容器内铺上纱布垫底，倒入煮好的杏仁牛奶液，充分滤掉气泡和浮末。
4.
静止放凉后，加入清炖好的燕窝，放入冰箱冷藏2小时使其成形。
5.
取出，倒扣倒出，切小块装碗。
6.
淋上冰糖水和糖桂花。
小贴士
- 1、杏仁豆腐没过滤杏仁浆，会影响豆腐口感。
- 1、长辈、小孩首选杏汁版，杏汁版更浓郁，牛奶椰浆版更清爽，年轻人比较喜欢。不同季节，不同年龄的人，吃的甜点不一样，群安堂研发团队，用心为你研发不一样的美食。
- 2、还可以发挥自己才华满满的freestyle，加上果酱、水果、葡萄干、坚果......
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