清凉一夏越春卷
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需要食材
-
- 越南春卷皮
-
- 大虾
-
- 胡萝卜
-
- 黄瓜
-
- 圆白菜
-
- 土豆
-
- 香菜
-
- 生姜
-
- 盐
-
- 黑胡椒
做法步骤
1.
先将大虾清洗干净
2.
切好生姜条放入锅中，放入大虾，加入适量的盐(也可以放葱，八角，只是我家没有了就没放，步骤就是正常煮大虾)
3.
将煮好的大虾捞出
4.
把虾头虾皮剥下，
5.
黄瓜削皮
6.
黄瓜切丝，可以不用切太细
7.
胡萝卜切丝备用
8.
土豆切丝，同样也不用太细
9.
用锅煮一下土豆丝，捞出用冷水浸泡
10.
倒出多余水分，撒一点盐，不要太多，可以根据土豆的量撒盐
11.
在撒上一些黑胡椒，抓均匀
12.
圆白菜切丝
13.
放入锅中煮一下，待圆白菜变色即可
14.
捞出圆白菜放入冷水中
15.
香菜切段
16.
将春卷皮放入温水中，一定要把菜备好准备做的时候在泡春卷皮，不然泡时间太长容易破，而且春卷皮会发，越来越大
17.
春卷皮泡在水中40秒或一分钟即可，成透明即可
18.
带走水分的春卷皮放入平盘中
19.
依次放入大虾，胡萝卜丝，土豆丝，黄瓜丝，圆白菜丝，香菜即可
20.
卷好盛盘，我也是第一次做也不是很熟练，参照的小伙伴见谅
21.
最后配上泰式甜辣酱即可
小贴士
- 1.春卷皮千万别浸泡时间太长，40秒就可以，最长不得超过一分钟
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