豆瓣时蔬面
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夏天最适合吃面了，炸酱面、打卤面、热干面……各种吃法，白面是纯精白粮食，能量高易消化所以也是妥妥的长肉食物。营养搭配蔬菜是必不可少，最好是高膳食纤维的蔬菜：香菇、胡萝卜、青豆等都是不错的选择，另外增加蛋白质也可以缓解能量吸收。 加上合适的调料，夏天美美地吃上一顿……
需要食材
-
- 面条
- 200g
-
- 禾然有机豆瓣酱
- 20g
-
- 香菇
- 20g
-
- 青豆玉米胡萝卜
- 30g
-
- 香干
- 3片
-
- 肉末
- 100g
-
- 洋葱
- 30g
-
- 蒜末
- 10g
做法步骤
1.
所有食材备好，肉末、蔬菜都切丁
2.
锅中倒橄榄油，放入蒜末煸香
3.
加紫洋葱炒香，中火
4.
当小香葱继续炒，也可以不加，根据个人喜欢
5.
放香菇炒出香味，等到炒软
6.
加肉末（肉末提前用遵循自然酱油和料酒腌制一下）
7.
然后放胡萝卜玉米青豆丁
8.
再加入香干一起炒熟
9.
最后放禾然有机豆瓣酱，炒匀
10.
3种调料成就一道美食，就这么简单
11.
装盘，吃的时候挖到碗里就可以了
12.
面条下好过下凉，用筷子卷成团，我是为了拍图，自己在家不用这么麻烦
13.
装盘，摆造型
14.
玉米粒青豆胡萝卜是买的超市现成的，方便，买回来焯下水就好，吃的时候直接撒上面
15.
酱香味十足
16.
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- 丁敏敏营养师
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首都保健营养美食学会理事 国家高级公共营养师／讲师
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