小孩子最爱吃的玉米烙，超级香脆！
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★★★★★ 小圆食记 Menu 玉米烙是一道美味食谱，属于小吃菜系，主材料有玉米粒、糖或者椒盐。 玉米烙制作简单，松脆可口，其色泽金黄，入口松脆，香甜可口。 ★★★★★ 创意指数 玉米烙
需要食材
-
- 玉米
- 200g
-
- 生粉
- 20g
-
- 糯米粉
- 10g
-
- 糖
- 5g
做法步骤
2.
玉米粒中倒入20克生粉、10克糯米粉拌匀
3.
静置2分钟等玉米粒回潮，再次拌匀备用
4.
油锅中的热油烧至6成熟备用
5.
取平底锅倒入少许油，小火下玉米粒，用铲子按压成型
6.
淋入少许生油，煎香
7.
玉米烙煎香后，转大火，迅速加入适量的热油
8.
煎炸至金黄酥脆后沥干油盛出
9.
切成合适的大小装盘
10.
表面均匀撒上糖即可
11.
玉米烙你学会了吗？
小贴士
- 1.生粉和糯米粉比例为2：1
- 2.玉米粒下锅定型，火不要开太大容易糊
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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