南瓜排骨煲
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南瓜排骨是绝配，这种先压后红烧的方式即快手熟烂又美味营养哦。
需要食材
-
- 南瓜
- 200克
-
- 排骨
- 400克
-
- 料酒
- 2大勺
-
- 酱油
- 2大勺
-
- 耗油
- 2大勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 糖
- 2大勺
-
- 花椒粉
- 2茶匙
做法步骤
1.
南瓜切块。
2.
选取肥瘦相间的排骨切成适当的大小。
3.
用凉水洗净后泡出血水。
4.
淋干水分。
5.
加入所有材料的一半量拌匀腌制一小时以上。
6.
压15-20分钟。
7.
在不粘锅内倒入适量压排骨的汤汁。
8.
烧热后放入排骨转小火。
9.
放入南瓜块儿及剩余所有调料盖上盖儿继续小火煎制。
10.
差不过10分钟后翻拌里面的南瓜和排骨，确保每一面都吸收到汤汁。
11.
待汤汁收干即可关火。
12.
盛出。
13.
尝一块儿，味道美极了。
14.
成品1
15.
成品2
16.
成品3
小贴士
- 1. 南瓜尽量切小块儿。
- 2. 排骨腌制的时间越长越入味。
- 3. 除了南瓜，土豆芸豆都是不错的选择。
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